霸蛮米粉是北京霸蛮天下科技有限公司旗下的湖南米粉品牌，创立于2014年，创始人为张天一，联合创始人包括宋硕、柳啸、周全。品牌以湖南人“霸蛮”精神为核心理念，采用“堂食+外卖+零售分销”的无界餐饮模式，连续3年位居天猫湖南米粉销量首位，并入选哈佛大学商业案例研究库。该品牌获国家高新技术企业、中国快餐百强等认证，拥有40余项自主知识产权。

2015年启动中央厨房冷链生产体系，2016年开设电商旗舰店并进入商超渠道，2018年由“伏牛堂”更名为霸蛮。2020年完成商业特许经营备案，2021年完成亿元C轮融资并推出创客计划，通过数字化系统实现加盟门店统一运营监控。至2021年，年销售额达6亿元，零售与餐饮业务各占50%。