拌面加盟详情
拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。
有潜质的网红小店保持餐饮的初心做良心产品颠覆传统经营理念，快餐不“快”，特色店面设计传统意义上的快餐以“快”制胜，门店希望达到高周转，口感味道总是被排在第二位。平直的线条、大色块的使用、硬餐位的设计，无处不提醒顾客吃完快走。而“拌面”却另辟蹊径，提出了“快餐不快”的经营理念。
拌面提倡“快生活 慢思考”的生活方式，期望人们在忙碌之余，能够慢下来关注心灵、环境以及美食。
福建地区拌面
拌面由碱面、切面或者阳春面等煮熟后，加上葱花、花生酱、酱油、猪油或者香油拌在一起的素面食（偶尔会加上卤猪肉碎），故名“拌面”。福建拌面常用的调料是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁肉（又称扁食）搭配着吃就很有滋味了！你看，扁肉是汤面食，拌面是干面食，所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现，拌面+扁肉的卖价刚好等于一般的小吃。
福建福州拌面
福州拌面是福州十邑地区经典的传统小吃。做法是汤锅中倒入适量水煮滚，放入碱面，以中小火煮至熟透，捞出沥干水分，先将稀释后的花生酱、酱油、猪油、味精放入大碗中，再加入煮熟的碱面，最后撒上少许葱花即可。福建沙县“沙县拌面”是福建三明沙县的“沙县小吃”的一种，一般与“沙县扁肉”搭配成餐。具有香味浓、色泽鲜、原料简单、烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜，油而不腻。在普通的沙县小吃店中，其基本原料包括：面条、花生酱、盐、味精、香油、葱花适量。
广东拌面
广东拌面称为捞面多以蚝油作为酱料，再加上菜心及馄饨、牛腩或牛筋食用。做法是把面放汤煮好，氽水后食用，这些面多数为广东蛋黄面，但也有人会用河粉代替，当今也出现“捞出前一丁”（简称“捞丁”）的食法，传统上，吃“捞面”时会佐以炸酱、牛腩、猪手。约20世纪90年代起，香港有方便面厂推出即食捞面，其面放在一个有小孔的即弃胶盒内，放入滚水把面身煮软后，再从盒身的小盒中把水倒入。
新疆拌面
新疆拌面，俗称拉条子，起源于“骆驼客”。一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。拉条子驰名世界，深受各国人民喜爱，但拉条子水平差异巨大，最好吃的拉条子应该是自己做的，很简单，只需要做几次，就会得心应手。新疆气候寒冷，小麦生长期长，面粉筋道，有嚼头，最适宜做拉条子。
拌面加盟优势
众所周知，性价比是在商圈中获得竞争优势的重要条件，同时也是餐厅保证人气的重要因素。
这家店人均消费10元左右，可以说是非常亲民了。而店家在保证新鲜感的同时，还具有高性价比的优势，可谓是非常难得了。
工艺改进科学测试，满足外卖品质，注重菜品口味对于传统面食难以满足外卖品质的问题，拌面通过一系列工艺的改进和科学严格的测试，几乎很好解决了这个问题。现在的出品，已经达到外卖口感的需求，解决了面品类难以做外卖打包的困境。
产品永远是餐饮的根，是首一位的要素，这家小小的面馆用“中餐降维”的思路来做快餐，对出品精益求精，可以说已经走好了创业的关键一步。而根据这家店开业两个月以来的表现，“拌面”成为新一代网红店已是指日可待。
拌面加盟支持
1、店面小，用工少，30㎡即可开店，毛利率55%~70%，低投入；
2、中餐做法降维嫁接粉面类快餐，刚需品类，生命周期长；
3、7+1产品策略，增加顾客粘度：固定7款产品，周期性推出1款新品，不断精细化打磨，降低物料损耗和浪费；
4、品牌实体店面，生意火爆，顾客评价高，回头率超高；
5、产品研发实力雄厚，大师嫡传弟子亲自带队，保证口味，产品操作手册细致完善，去厨师化，自己也可轻松开店；
拌面加盟流程
咨询加盟，提交申请，总部资质审核，签署合同，合作洽谈，门店评估，合同签订，开业筹备，新店开业，运营管理
