“三店一体”又火了，这真是餐饮企业的万能解决方案吗？
餐饮连锁的“三店一体”概念近期又火了，为什么大家都要做？这真是餐饮的万能钥匙吗？上周，在数字餐饮私域增长”高峰论坛上，微...
2020-08-08
中华老字号紫光园：用“外带窗口＋”模式上半年在社区新开69家直营店！
“40年老牌餐企，靠‘外带窗口+餐厅’的模式，今年上半年又开了近69家店！”“10平米的档口，外带窗口的营收占到餐厅整体...
2020-08-04
压倒餐饮业的不是疫情，而是这五大固定成本！
现在大量餐饮门店倒闭，很多人认为，是因为受到了疫情的影响，但是，这真的是因为疫情吗？压倒餐饮的并不是疫情，疫情只是最后一...
2020-08-04
疫情催生出的新赛道，餐饮食品化、新零售开始进入加速期！
原标题：疫情催生出的新赛道，餐饮零售之争“新零售”这个概念是在2016年10月13日杭州云栖大会的开幕式上，马云首次提出...
2020-08-03
调查｜餐饮业这口气缓过来了吗？
拿号，排号，等叫号……为了一口美味，食客们在餐饮店门口等位的景象又回来了。“疫情终于有所缓解，我能把在家看得流口水的美食...
2020-07-31
中国“鸭王”失宠的第8年，终于撑不住了！
全聚德，终于不再死撑着了。 更准确点说，全聚德一直以来高高在上的姿态终于撑不住了。 全聚德总经理周延...
2020-07-26
老字号不能总靠老模式过一辈子，一定要开创新模式才能获客锁客！
原标题：这些餐饮“老字号”们怎么就不太行了？导读：老字号不能总靠老模式过一辈子，一定要开创新模式才能获客锁客！狗不理退市...
2020-07-24
餐厅一涨价，顾客就不来？这7招“合理”涨价法你得学会！
前段时间，海底捞和西贝因涨价引发顾客抱怨。但疫情下食材人工房租成本水涨船高，成本增加，菜品价格如何调整成为很多餐饮老板头...
2020-07-20
疫情后哪几类餐厅满血复活？社区老店、休闲聚会型餐厅...
导读：疫情后，哪几类餐厅满血复活？社区老店、休闲聚会型餐厅、客群精准及客群粘性大的餐厅、消费者信任的餐厅、口碑好的海鲜餐...
2020-07-15
中华老字号同庆楼将登陆A股，能否破餐饮业绩失速之困？
同庆楼IPO排队4年终过会，能否避免踏入老字号上市“困境”，需要思考如何发挥品牌优势，重新焕发活力。老字号餐饮企业同庆楼...
2020-07-09
疫情下的餐饮从业者：以前累得想睡觉，如今闲下来却总失眠
6月13日，北京餐饮防控调至二级管控。图/中新社记者贾天勇摄5月，沉寂了许久的餐饮业终于重新迎来烟火气。旺顺阁当月成功扭...
2020-07-01
外婆家创始人吴国平：我从没有这么低谷过，也从没有这么清醒过
在疫情这场战争中，有人不战而“亡”，有人却越战越勇，而外婆家掌门人吴国平属于后者。6月上旬，红餐网一行与吴国平先生在杭州...
2020-06-27
同庆楼成功拿到IPO批文，老字号餐饮企业将登陆A股
同庆楼首发申请获批，将成A股第五家餐饮企业。同庆楼于去年12月12日IPO申请过会，现在终于拿到上交所主板市场的入场券。...
2020-06-24
京城餐饮业二次“渡劫”：冲击、自查、求生
近日，随着北京疫情防控升级，且由于病例集中出现在批发市场，北京餐饮企业再度进入“战疫”时刻。这一次，他们如何应对？回暖之...
2020-06-22
中式餐饮或将成为中国大消费最燃赛道!
中式餐饮，或成中国大消费最燃赛道民以食为天，中式餐饮或将成为中国大消费最燃赛道。相关数据显示，中国餐饮服务市场收入从20...
2020-06-22
国务院发布夏季防控指南：餐厅就餐时间不超过2小时！
国务院发布夏季防控指南：餐厅就餐时间不超过2小时疫情反扑，北京市应急响应级别由三级升至二级，面对严峻的抗疫形势，北京市西...
2020-06-22
北京餐饮遭遇“二次暴击”：赔光 5 年赚的钱 1000 万打水漂也要退场
刚刚感受到一丝暖意的北京餐饮创业者们，正在遭受二次暴击。做火锅连锁餐饮的创业者刘伟，上个月好不容易将北京两家火锅店的生意...
2020-06-21
北京餐饮业再遇降温 开展新一轮自救！
6月16日，北京市突发公共卫生事件响应级别调整至二级。而早在12日，北京市发布了《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经...
2020-06-21
疫情后餐饮行业发展的七个趋势预测
疫情对各行各业肯定都会影响，只是大小而已。对于餐饮来说，我觉得疫情对餐饮可能至少会有七个影响变化： 1.渠道变...
2020-06-19
北京餐饮企业暂停举办婚宴，线下展卖等各种促销活动一律停办
北京日报2020年6月18讯 易造成人员聚集的促销活动一律停办，餐饮企业暂停举办婚宴、酒席等群体性聚餐活动……...
2020-06-18
