卤香传三代，堂头见真章！

深挖光绪年间御膳房熏鹅方，结合老北京餐馆"堂头"（大堂总管）精准服务文化，塑造"宫廷匠艺，堂头礼数" 的双重价值。

卤鹅系列：“卤”转乾坤——鹅颈/鹅翅/鹅胗封侯系列

熏鹅系列：“熏”贵天成——桃木熏金羽，茶烟绕玉骨

卤得香，熏得醇，吃断魂！

核心卖点：

选材硬： 三花大鹅，180天，肉厚瓷实。

工艺老： 先卤透，再慢熏，老法子费工。

熏料特： 平谷桃木屑+白糖+茉莉花茶，熏出琥珀色，自带清甜香。

味道足： 卤香入骨，熏香解腻，肉紧实不柴。

有面子： 自吃是硬菜，送礼是硬通货。

平谷老话：没有老堂头的年桌，就像没点灯笼的胡同