老板是“神仙姐姐”又如何?也止不住咖啡之翼的亏损!

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走马灯似变换的主持人和BOSS团,永远不变的咖啡之翼尹峰。

作为一个节目嘉宾,被称为“神仙姐姐”的尹峰,竟已在天津卫视《非你莫属》的那张板凳上坐7年。

在这7年间,尹峰成为了一名网红老板,也将偏于长沙的咖啡之翼带到了全国市场。

节目中的尹峰表现得优雅、亲和……成为了很多年轻人心中的偶像,她也利用自己的气质在节目中俘获了不少“廉价劳动力”。

而在商场中,她善于营造自己的圈子,拉拢一众明星大咖为自己的咖啡之翼“站台”。

看似柔弱的尹峰,有自己的野心,她想将咖啡之翼(871216.OC)做成“中国的星巴克”。然而,艰难出炉的年报,显示咖啡之翼目前最大的任务是——活着!

“神仙姐姐”的豪华朋友圈

已经47岁的尹峰,却能在电视节目中一直表现得像个少女,实在不简单。

也许,正是因为其姣好的容貌以及少女般的气质,让她在以男性主导的社交活动中如鱼得水。

湖南人尹峰从湖南财经学院毕业之后,就进入到了当地的一家国企工作,很快,她就表现出了超过同龄人的能力。

她在一期电视节目中说,当时单位的领导要提拔她,但她自己觉得能力还不够,索性就回去结婚生孩子去了。

后来,她在湖南通过做服装代理赚取了自己的第一桶金。2000年前后,她作为加盟商在长沙开起了绿茵阁,正式开始了自己在餐饮行业的打拼。

几年之后,她创办了自己的咖餐品牌——咖啡之翼。近十年,一直在长沙的地界默默发展。

也许是因为一颗“文艺的心”,或是餐饮业独有的优势,尹峰在长沙的文艺界建立起了自己的朋友圈,与湖南卫视的多位知名主持人何炅、汪涵等关系颇深,而且,都有合作经商的经历。

老板是“神仙姐姐”又如何?也止不住咖啡之翼的亏损!

最近几年,尹峰更是借助天津卫视求职类节目《非你莫属》,积攒了大量人气,俨然成为了一个网红老板。此后,又以人气老板的身份,带着两个儿子参加了《老板变形记》等电视节目的拍摄。

《非你莫属》节目做了这么多年,主持人换了几个、BOSS团成员亦是更新了几波,尹峰却在那张老板椅上坐了7年。

作为一家规模不大的餐饮企业,哪有这么缺人?更多看中的恐怕是节目对企业品牌的推广作用。咖啡之翼2016年的年报或许也证实了斑马消费的判断,公司去年全年通过各种途径招聘的新人也不过20名。

在电视台录节目,尹峰也不忘积累自己的人脉圈。

2013年,她将节目主持人张绍刚、节目制片人刘爽、BOSS团成员——优胜教育创始人陈昊等人拉着一起注册成立了北京咖啡之翼。这么玩,节目中咖啡之翼和尹峰当然会有更多出境表现的机会吧。

2015年,咖啡之翼增资扩股,将何炅以及《非你莫属》BOSS团成员陈欧、姚劲波等人吸纳进股东队伍中。

对于何炅、陈欧、姚劲波等人来说,入股咖啡之翼或许只是玩票,但对咖啡之翼来说,他们的名人效应却无可限量。特别是在后来咖啡之翼的加盟之路上,他们的名字就是最好的背书。

今年2月,咖啡之翼在新三板挂牌。

与尹峰的高调相比,其丈夫——作为某媒体摄影师的周唯却低调得出奇,甚至在咖啡之翼的公转说明书中,公司都未明确尹、周二人的身份。

2015年,北京咖啡之翼花75.93万向周唯买了一台二手的拓速乐(特斯拉Model S),严格来说,公转书中应该明确双方的关联关系。

尹峰的大儿子史子逸已间接持有咖啡之翼股份,并且在尹峰的带领下,开始有意无意在多个电视节目中亮相。

直营店大幅亏损,加盟店们还好么?

在朋友圈中游刃有余,可挂牌新三板之后,尹峰似乎有些力不从心。

挂牌之后的首份年报,咖啡之翼一再延期,直到6月28日才千呼万唤始出来,如再拖延两天,公司就将被摘牌。因为信披违规,尹峰以及公司的相关人士被股转系统警示。

更让人匪夷所思的是,在年报披露的关键时期,短短10多天时间里,公司财务总监辞职,董秘和会计师事务所相继被更换。

果然,咖啡之翼挂牌之后的首份年报可谓惨淡,公司营业收入从上年的6500万降至6300万,归属挂牌股东的净利润更是由盈转亏,从950万降至亏损550万。对此,公司解释,利润大幅下降的主要因为公司加盟重点由大店向小店的转变所致。

咖啡之翼正式开始吸收加盟是从2013年前后开始的,到2016年底,加盟商已近200家。

仅2014年-2016年7月,就累计增加了127家,不过,同期也累计减少了21家。2015年应是其加盟商发展的高峰,当年向加盟商收取的特许加盟费收入就超过了2400万。

可能是在加盟商身上尝到了甜头,以做直营起家的咖啡之翼并没有继续在直营店上扩张。说来也是,做直营店成本大、耗时耗力,更重要的是不赚钱。

咖啡之翼2016年的年报并未公布公司各直营店的经营情况,不过,从此前的公转书中或可以看出一些端倪。

2016年1-7月,咖啡之翼16家直营店中有12家亏损,其中已有16年历史的老店咖啡之翼(店名)单店亏损457万,为“亏损之王”。所有直营店合计亏损686万。

同期盈利的4家直营店中,有两家分别赚了80多万和60多万,其余家则分别赚了8万多元钱和300元钱。

单位面积营业收入是评价一家实体店的重要指标,翼水岸是咖啡之翼旗下最大的一家直营店,面积达988㎡,已开张10年。2016年1-7月,该店单位面积营业收入0.18万,当期亏损超过60万。

不知道,看了咖啡之翼直营店的经营数据,那些拿出数十万加盟咖啡之翼的加盟商们作何感想,有尹峰以及一众名人加持,不知道他们的经营状况如何?

来源:斑马消费 陈晓京

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