我是霸蛮湖南米粉创始人张天一。

今天是北京餐饮暂停堂食的第二天，本来五一安排了满满的巡店日程，现在一下空下来了。倒是留出了很多时间让我思考，那么，就写点东西吧。

霸蛮米粉创始人张天一

1、有人把麻烦当挑战，有人把挑战当麻烦。

这是沃尔玛创始人山姆沃顿讲的话。

类似的是丘吉尔所讲过的一句话：“不要浪费任何一次危机。”有人在危险中看到机会，有人在机会中看到危险。

2、创业者是为了解决挑战而生的。

一轮一轮的疫情，像鱿鱼游戏，也像大逃杀。

试想，在吃鸡游戏中，如果还有人思考下一次缩圈会不会来，或是停在原地赌运气、恐惧，那显然是菜鸟玩家的操作。

面对越来越严酷的、不断缩小的生存圈，不断寻找机会，提升自己的环境适应力，寻找出路，才是正确的应对方式，哪里有时间唉声叹气呢？

3、 要相信世界上的事，永远有解决方案。没有解不了的题。

小行星撞了地球，地球生态圈灭亡了吗？

没有。

只是旧时代的恐龙灭亡了，它们来不及适应新时代。而新一代哺乳动物则顺势崛起。

疫情对连锁行业的影响不会比小行星撞地球来得更严重。

即使疫情持续100年，请相信我，连锁行业、餐饮、旅游、航空行业也不会消失，行业经历过振荡期后，新一代企业会找到与大环境共处的新方式。

所以，悲观地论断行业没了，实在是缺乏大历史观。

天行有常，不为尧存，不为桀亡。

不确定之中，有两件事是确定的：

**确定的是找不到出路的企业会消失，第二确定的是会有新的企业取代旧企业。

繁荣之时，大家都是雨林作物，雨水丰沛是一种活法。现在旱季来了，三年不下一滴雨，也会有旱季的活法。

这一点，我们要相信达尔文的进化论，从来只有生物适应环境，而没有环境适应生物。抱怨环境不配合自己的傻瓜生物，都灭绝了。

4、 “活下去”原来是**低需求，现在“活下去”成了**高纲领。

想想吃鸡游戏，**后活下来的玩家，哪怕只剩一点残血，按照游戏规则也是赢家，所以流血算什么呢，断臂求生又算什么呢？

活得漂不漂亮这时都不重要了，不管是趴着还是爬着，只要活着，就能赢。生存就是发展，活下来就等同于活得好。

5、 应对这样的环境，我们还能做什么呢，我们所做的和大家分享：

一、不惜一切代价回收现金。

应收账款、能变现的资产、不创造现金流的业务，该停的停，该收的收，该砍的砍。

现金流量表在此时比损益表重要得多，不计较估值、变现资产的价格，拿到手里的钱落到帐面的钱，才是企业发展与生存的血液。

毛主席讲过，“存人失地，人地皆存。失人存地，人地两无。”。一场长征式的战略转移，不要舍不得坛坛罐罐，该舍就舍，犹豫和纠结是发展的敌人。

二、 削减固定成本，让成本无限弹性。

成本并不可怕，可怕的是固定成本。

用工是兼职还是全职？租金是扣点还是固定？资产设备是固定资产还是租赁而来？所有的成本都弹性无限大，才是极端环境下生存里**强的适应模型。

降低一切不必要的开支，只要你把降本作为一种信仰，会发现企业的成本降低无处不在。

此时应该是全员降本。

我们把一线伙伴、管理层干部召集起来，开了若干次降本增效会，此时会发现调动团队的积极性，有意想不到的收获。

三、 重新梳理业务流程，提**率。

疫情让发展节奏变慢了，其实也给了我们更多的时间，去梳理效率提升点，去停下来看看过往的业务流程。同样，这需要发动全员参与。

四、 全员创新，寻找机会业务。

疫情破坏了一些场景，激活了一些场景。电商、新零售、预制菜、外送，这些与线上、到家、零售相关的业务，其实在疫情下都有了显著增长。这也是我们在过去操作中找到的霸蛮的应对方法。

我们是否已经顺应了趋势，抓住了趋势中的一切机会？还是我们只是以“DNA不吻合”为由，止步不前，徒然浪费了自我转型的宝贵时间？

五、 保存革命的火种。

面对疫情，团队难免彷徨、纠结、焦虑。

此时正是创始人发挥作用的时候。就像克劳塞维茨所讲：将领的作用，就是在黑暗之中，发出茫茫微光，带领队伍前进。

什么是**？什么是领导力？**不是**聪明的人，也不是**专业的人。**是提供意志和决心的人。领导力就是决心和意志力。

如果我们作为**唉声叹气，那前路则真是失去了希望。

节前我们开全员大会，和大家分享了三河坝分兵的故事。

1927年南昌起义失败后，朱德同志带着残兵败将为革命队伍断后。

部队行至三河坝，无粮、无武器，人心浮动，师级干部全部逃走，团级干部只剩下陈毅、王尔琢两人，当时是基层干部的林彪也都逃走了。

所有人都认为革命已失败，劝朱德解散队伍。

而此时朱老总站出来，告诉大家两件事：

1、 革命一定会胜利，队伍不能散；

2、 革命自愿。愿意回家的，发放遣送费，但枪要留下。

**终，朱德将这800人带上了井冈山，这里面元帅就有朱德、陈毅、林彪三人，大将有粟裕，其它建国后的卓越军事干部不计其数。这也是朱老总被称为“红军之父”的原因。

危机之时，恰恰是进行组织和文化建设的好时候，烈火去除了杂质，保留了精髓，为革命之火将来的燎原做好了干部和组织准备。

人是决定事情成败的关键要素。

太平时节，人才不易识别。但是，疾风知劲草，板荡识诚臣，危机时恰恰是我们筛选队伍的宝贵时机。

以上共勉。

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来源：水生评论（文｜水生）