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村上一屋菜单价目表,北京村上一屋日式料理特色菜品!

来源:村上一屋

更新时间:2021-04-06 09:42:05

阅读:1542次

村上一屋

门店数量:44家

投资金额:20-80万

所属行业:美食>日韩料理

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村上一屋隶属于三公里(北京)餐饮管理有限责任公司旗下品牌,公司成立于2015年10月,在北京、天津、南京、成都等地开设直营门店,2020年末湖北、青岛首家门店开业,创始团队坚持“心心在一艺,其艺必工”的工匠精神。村上一屋日料黄精,樱花与原木的搭配,让人一瞬穿到日本,满满都是日本居酒屋文化的气息。治愈系的灯笼映射出昏黄的灯光,很有日剧的画面感。

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菜品方面刺身拼盘(三种)

集合了三文鱼厚切、北极甜虾、鲷鱼三类卖得**火的刺身。三文鱼是刺身的标配,厚度、冰块温度恰好够突出鱼肉的鲜美,蘸上手工研磨的芥末和酱油,Q弹爽口。北极甜虾有鲜甜的口感。

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北京村上一屋日式料理 双人套餐火炙三文鱼手握(2粒)

不同于生冷刺身依靠的是食材的新鲜度,火炙寿司拼的不仅是食材,更是料理水准,手握寿司的优劣相当一部分在于寿司师傅的手法。切三文鱼生,捏饭团,撒玫瑰盐,步步一丝不苟。

火焰把三文鱼表面亲吻得微微变色,一定要趁着温热一口吃下,入口即化的三文鱼与寿司醋调配过软糯米饭的匹配指数爆表。

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芒果大虾卷(8粒)

改变了日式料理的仪式感,将更为活泼的水果加入了寿司的行列当中。吃这一道菜就好像寻宝的游戏,在充斥着口腔的芒果气息中,努力感受酸甜里藏匿着的油炸虾的鲜嫩脆爽~

加州卷(8粒)

寿司里面有蟹肉、黄瓜...外面是沙拉、蟹子。红红火火恍恍惚惚的加州卷,被鱼籽包围。

豆皮寿司(2枚)

外面一层用豆皮包着,豆皮用油轻煎,不油不软刚刚好。里面是蟹肉和晶莹剔透的蟹籽点缀,一口下去又爆破了。

麻辣鲜蛤

麻辣鲜蛤是比较传统的日式料理,口感清爽麻辣,和喜欢吃辣胖友的口味很是贴合。

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肥牛饭

日式传统的甜口肥牛饭,现磨芝麻,混合盖饭,缱绻着青椒、洋葱、胡萝卜丝、香菇、肥牛不断搅拌,把五色五香全然灌注于牛肉饭中,很适合小盆友吃的盖饭。

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蔬菜面

在这个冷的天气,汤面当然不能少,尤其是吃日料后,一口汤喝下,暖暖的感觉。搭配小白菜香菇,味道一下就很鲜,没吃饱再吃点面条。

土豆沙拉

很多日料店的土豆沙拉都做得过腻,而这款土豆沙拉才是日式土豆沙拉的正确打开方式。手工压碎的土豆带着一些颗粒感,混入芝鱼子酱等,清爽的感觉一点也不像在吃淀粉食物。

 

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