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夸父炸串创始人袁泽陆:双微时代没搭上车?抖音带来了千载难逢的机会

来源:夸父炸串

更新时间:2021-01-11 08:25:11

阅读:286次

夸父炸串

门店数量:205家

投资金额:10-20万

所属行业:美食>小吃

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“去年一年飞了8万公里后,我发现几乎所有的餐饮品类都值得重新做一遍,真的,这是摆在我们面前的巨大机会,千载难逢的机会,所以我现在不打算回头做互联网了。”——袁泽陆

如今都在讲餐饮新零售、消费升级等等,其实行业都在往外卖属性去做,绝大部分的餐饮都有外卖和外带属性的,所以外卖品牌的传播完全不局限。

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外卖品牌如何传播

在我看来其实就两个问题:

第一,怎么能够让用户主动去传播。

如果所有的传播、营销和品牌活动,用户看了之后产生想参与的冲动,或者引起任何情绪的波动,都有可能让用户愿意、主动去为你传播,如此一来,品牌传播当中的所有问题就都解决了。

第二,不花钱甚至少花钱办大事。

新媒体有一个特点就是能够做到以小博大,有新媒体和社交网络这个环境之后,你就会发现有太多以小博大的事情。在新媒体营销圈里,有一个不成文的共识,“经常花钱没效果,少花钱有点效果,不花钱效果最好,这是新媒体时代给我们的机遇。”

那么,怎么才能刺激到用户主动传播呢?

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现象级的抖音,传播直接转化价值

抖音确实火了。

春节前后,抖音中的外卖传播数据是很恐怖的,基本每天1千万级以上的转发量。

由于新餐饮的影响,过去几年里,大家都在营销上面进行探索,能看到几个成功案例,但自己尝试就不行,“没人参与,或者只有自己员工在转发。”

在“双微时代”里,大部分人已经没法上车了,不过我们又迎来了抖音以及其他的小视频软件。

这些短小精悍的视频,已经牢牢抓住了90、95和00后的心,研究这帮人对餐饮人来说,是非常有价值的。而且,抖音和餐饮行业、消费行业的相关度非常高,比如海底捞的抖音吃法、郑州的答案茶,西安的摔碗酒等,不知不觉,它已经在短期内帮助无数个餐饮品牌重新再火了一次。

事实告诉我们,包括非餐饮行业,比如天猫、京东、淘宝的抖音同款,粉红豹、游戏机、小猪佩琦,如果能搭乘抖音的现象级传播,它最终会引导行业、商家的直接转化。

既然抖音和餐饮行业的关联度很高,那什么餐饮类型的内容,更容易在抖音上火起来呢?

1.基于颜值的产品视频的主体与产品相关,什么产品大家喜欢拍的?颜值极高。就像风光秀丽的镜湖,颜值高的东西在社交网络就是有这么强势的传播力。当第一波人出现之后,后面来的都是为了证明自己也来了,其实在产品上做创新,颜值是很重要的一个点,对于体验式的中餐,尤为重要。

2.强互动性的产品产品和顾客之间要有非常强的互动性,用户在体验后才会在线下主动的传播。比如鼓浪屿的土耳其冰淇淋,在产品交付过程中加上游戏、互动;或者《偶像练习生》火了的捣蒜舞,你得先和服务员斗舞,服务员满意了才给;再有郑州的答案茶,一杯奶茶上面出现了文字,而且文字答案是你提的问题,用户非常享受这种预言感、定制感。

3.传统的老品牌一夜之间,国内非常传统的老店,突然之间火了,各个城市、各种好吃的都爆出来了;还有童年的回忆,专门卖70后、80后小时候的产品,西瓜泡泡糖、小霸王游戏机甚至辣条,人们喜欢吃新鲜辣条,仅一个小档口的相关视频点赞量都在50万以上。扎根本地的品类,这种情怀类的风格,非常容易引起本地人的归属感,他们会为此不遗余力去传播。

4.新奇事物的捕捉其实就是猎奇。很多餐饮行业内,比如国外的“牛排撒盐哥”,新奇有趣;而摔碗酒在两年前就火了一把,不过是在微信。这是点状传播的,没有形成面的,抖音上发了一下,就带动了它们的更广泛传播。

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抖音圈里成功传播5要素

除了对内容有要求,要在抖音圈里造成一波波轰动、爆红,成功传播离不开这5点因素。

1.足够短,15秒内在新媒体的传播环境里,人们的碎片化时间里,传播的信息一直在求短求精。而抖音、快手这类软件,真正把整个移动互联网的视频类内容,拉到了15秒的时代。足够短,正好迎和年轻人的需求,契合到了人的心理需求。

2.极强的参与感参与感主要表现于两个因素:社交、主题和话题。

抖音这种短视频制作软件,仍然在体现一个社交属性。最开始,抖音是由陌生人来的社交,到导入你认识的人,把人人都想当导演的情怀激发出来了,参与感超级强。主题非常丰富,参与简单。打开抖音以后用计算器敲出一首歌,凉凉、天空之城等类似于发起挑战,每个人都想打出不一样的歌,让陌生的网友点赞,内容引发的参与感也是非常强的。

话题引发兴趣,激发议论,主动传播。在抖音发起什么挑战,分享什么美食,随便把一个话题拎出来,同样感兴趣的人会聚合在一块,内容会越来越多,然后越来越多人感兴趣,不断上传。

3.亲自体验,转发才好玩为什么对于餐饮食品的抖音转化率这么高?

除了可以欣赏别人的内容,还能享受背景音乐,音画同步大家都特别喜欢。而且,你还可以点开音乐、使用音乐,去拍自己的创意内容。这与文字转发有本质区别,文字转发你只需要动键盘就行了,所以微博往线下引流的效果就非常差。但是你想参与到抖音的世界里去,就必须在抖音里形成热度的时候,实实在在地去体验一把、两把、更多。

4.声画梗无比开心声音配画面非常好玩儿,无比开心。

张亮麻辣烫在抖音上火了一首歌,《我们不一样》,这是抖音第一个声画梗;宿舍四个女孩儿,突然有一个找了男朋友,每次进宿舍的时候,室友就给她拍视频,唱《我们不一样》,点击量过亿一点都不为过。声画之间配合的段子,带来的的感觉非常奇妙,非常有意思,非常开心。

5.插标签,精准推抖音推送有两个逻辑。

第一个叫个性化标签,抖音是今日头条做的软件,比如某一刻它从别的地方抓到了吃货的标签,那么第一波内容就会往用户端推荐与吃相关的。关键在于通过不断推相关内容的方式,每当用户停住观看,它就会学习你的状态,某一视频刚2秒就刷过去了,肯定不喜欢,但是看了三四遍,就说明你非常喜欢这类内容,于是不断形成你的标签。

第二个是去中心化。新媒体时代,微博早已经离开了草根的阶段,微博早被集团化去运作控制住了,现在做微博,效果基本很弱。有一篇文章讲快手和抖音很像,文中提到“快手和抖音能够打败朋友圈没什么问题,但是打败微信不太可能。”因为抖音是去中心化的,给用户带来了无比的欢乐和关注度,并非封闭的传播生态。

不得不说,抖音这类平台的爆发,“给中国三、四、五线城市的餐饮商户带来了超级大的机会,让我们去利用抖音,更好地做品牌的营销,激起品牌传播。”

来源:外卖老板内参

 

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