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鲍汁捞饭做法,鲍汁捞饭怎么做?

来源:互联网

更新时间:2020-10-13 06:24:50

阅读:1880次

养生鼎捞饭

门店数量:49家

投资金额:5-10万

所属行业:美食>快餐

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鲍鱼一直都是比较名贵的食材,民间传说“一口鲍鱼一口金”的说法虽说有些夸张。但它肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,确实营养好又美味。鲍鱼的谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,寓意包内有“用之不尽”的余钱。是年夜饭,筵席餐桌上的必备“吉利菜”之一。今天就和分享一款鲍汁捞饭的做法,做法简单,味道鲜美,堪比五星大厨哦。鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点,属于粤菜系。

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鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。锅热下少许油,将三字锅专用鲍汁加适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,直接浇上即可。

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鲍汁捞饭做法,鲍汁捞饭怎么做?

材料:鲍鱼 鲍鱼汁 米饭 西兰花做法

将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用3.锅热下少许油,将鲍鱼汁和老抽,番茄酱,适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡4.取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,直接浇上即可。

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养生鼎鲍汁捞饭是由“中国食神”美誉之称的中国十大名厨之一钟利文美食博士掌舵,联合众多米其林级别的大厨美食研发团队和资深专业的餐饮运营策划公司推出的以健康养生为主题的餐饮品牌。

养生鼎瞄准年轻化健康养生滋补的餐饮市场,以高端食材、大众价格为核心卖点;堂食、外卖结合零售共同发展模式,专注打造高品质、高颜值、高性价比的鲍鱼捞饭品牌。

 

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