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职场孕妈妈创业,半城外杨丽和餐饮人一起将幸福的味道传递下去

来源:互联网

更新时间:2020-07-01 07:23:46

阅读:1797次

“人间有味是清欢” 关于美食,向来有一种力量,牵动我们的不只是触及味蕾的食物本身,还有那些美食背后的故事,关于思念,关于奋斗,关于各种喜怒哀乐。

 

“这是一家传递幸福味道的火锅店” 半城外牛杂火锅创始人杨丽说。身在大城市,每天穿梭在高档写字楼,而当夜晚来临,拖着疲惫的身体回到城市边缘时,一顿热腾腾的甚至有着家乡味道的牛杂火锅,便足以温暖人心。

 

半城外牛杂火锅创始人杨丽曾经也是这样的奋斗族,住在燕郊,在北京打拼13年,她非常理解奋斗青年的艰辛,所以半城外,不只是简单的火锅,它传递着平凡生活里的幸福味道和英雄梦想。

 

如何平衡事业与家庭

这位来自内蒙的蒙古族姑娘,最让人敬佩的是她作为职场妈妈的坚韧和执着。2018年,已是餐饮连锁集团中高层的杨丽,在接到升职调令时发现怀孕,在事业和家庭面前,她选择了家庭,但这并不意味着放弃事业,而是创办了属于自己的餐饮品牌。

 

在她看来,以身作则,让孩子看到自己为梦想奋斗的样子才是最好的教育。于是,怀孕期间四处调研奔波,可以说孩子和半城外品牌是相伴诞生的。而如今,挺过了最艰难的时候,在人们都认为她把事业和家庭平衡的很好的时候,她却深知身后家人的帮助和支持才是最大的财富。

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半城外牛杂火锅创始人杨丽

发展寒冬,是挑战更是机遇

要说创业至今遇到的最大的困难是什么,毫无疑问是年初开始的疫情。不只是资金链,招募合作商、开店进度等工作都相应延后进行,品牌发展也受到影响。

 

但当挑战来临,机遇也蕴藏其中。疫情后的餐饮业,更加回归了本质,老百姓更关注好吃不贵和实惠,大众化消费占主流。同时,外卖异军突起,半城外恰好因其有堂食、外带、食材外卖三种经营模式,很好的契合了当下市场,抓住了机遇。

 

同时,半城外将目光瞄向了地域性网红IP店,通过拍摄有剧情、有IP、有美食的微电影打造IP营造记忆点,在抖音上做地域性推广,适应当代年轻人喜好。“今天上午,我们发布的短视频吸引了1700多人关注,效果非常不错,未来我们会持续做下去,让更多人看到半城外。”杨丽说。

 

做好开好门店这一件事

关于未来的发展方向,杨丽表示,“我们有自己的工厂,没有中间商赚差价,未来会继续做好供应端的品质把控,产品更新和运营服务,和我的合作商彼此成就。半城外会聚焦精力专注做好一件事,带着餐饮人的使命,和所有合作伙伴一起开好门店,把幸福味道传递下去。”

 

半城外这几个字已然不只是简单的牛杂火锅的品牌了,它蕴藏着专注、付出、取舍和温情。

 

 

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