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周黑鸭创始人周富裕:从穷小子到市值200亿的公司掌门的创业历程!

来源:互联网

更新时间:2020-06-28 07:38:05

阅读:1724次

原标题:最近网上卖爆的周黑鸭,揭底穷小子“翻身记”

随最近网上卖爆的周黑鸭,揭底穷小子“翻身记”着助力湖北的复工复产,周黑鸭在网络上也掀起了一阵热潮,带货女王薇娅一场直播卖出了51万份,郑爽妹子边吃边聊,不顾吃相,在短短10分钟之内也是卖出了10万份。其间还有周黑鸭创始周富裕亲自直播,带动武汉的企业进行网上销售。

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网络销售与购物越来越成为现代人的一大生活特点,人人都在“自媒体”,人人都离不开网络的社交。看似冰冷的屏幕背后却处处体现温情。

周黑鸭是如何从最初的零做到现在的市值200亿的,他的创始人周富裕的人生经历听起来很平淡,却又有他不一般的地方,是时代的机遇,也是他自身的努力,我们或许从周富裕的创业经历可以多少看出一点对于创业的帮助,以及如何抓住机会让自己壮大起来。

周富裕,出生于重庆的贫困山区,从小就没读过什么书,因为家中的贫困,19岁便前往武汉去投靠亲戚,在一家卤味店打工维持生计。

打工一年的时间,周富裕便谋生出一个大胆的想法,何不自己开一家卤味店呢,作为重庆人,卤味的制作并不麻烦,于是那年,周富裕便在集贸市场附近开起了自己人生中的一家卤味小店,取名叫“怪味鸭”。

可是,创业哪里像他想象中的那么简单,看着别人的生意做得可以,自己来就不一定行得通,开了小店,一天却只能卖出三四只鸭子的周富裕心急如焚,想着如何才能提高自己的销售数量。他也做了很多卖货都惯常的做法“试吃”。让大家品尝了味道或许就有了生意,这是周富裕的想法。

随着每天的试吃,再让客人们提点口味上的意见,销量终于翻到了几十只。周富裕觉得自己的鸭子味道不比其它店的差,便想着更大的发展,给酒店供货,再开一家店。

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周富裕的大胆想法让他更加有了冲劲,2002年他前往北京,带着他的“怪味鸭”想去闯荡一番,无奈以赔掉五十万告终,此时“怪味鸭”的品牌也到处出现了无数的仿冒,那时的周富裕哪里懂得保护自己的品牌,于是,他将“怪味鸭”改成了“周记黑鸭”,以标识自己的独有品牌。

2003年,周黑鸭创始人周富裕,来到北京,准备大干一场。刚开业7天,店面就被封了,设备也被没收了,赔了50万。周富裕想,好歹我还有一车鸭子。谁知到冷库一看,鸭子早变质了,他还得花几千块,处理变质鸭子,赔到姥姥家了。也是周富裕点儿背,他一到北京,就开始闹“非典”了,上面管控严格,不给发营业执照。周富裕无照经营,被查封了。

由于以前“怪味鸭”的定价都是比别家低一点,但是后来遇到鸭子涨价,周富裕就吃不消了,卖整只鸭子便赚不了什么钱,或许还会亏本,怎么办呢?别看周富裕没读过什么书,一个穷小子,但脑子还是很灵活的,他立马想到了把鸭子拆开卖的办法。

因为市面上的鸭子店都是以整只卖,他的创新把鸭子分成各个部位卖也更迎合了消费者的不同需求,吃起来更加方便,可以像零食一样随走随吃,也可以按照自己喜欢吃的地方买哪个部位。这一“创举”把他以后的路子给盘活了,也奠定了周黑鸭现在的经营模式。

2004年,他瞄准了商圈模式,那是一个集休闲娱乐餐饮购物于一体的商业中心,周富裕认为现在的年轻人周末休闲都爱去商圈,而且一呆就可以是一整天,鸭子分成小部位卖,又方便又便捷。于是他在武汉的国际广场开出了第一家商圈店。

2005年,正式以周黑鸭注册了商标,开启了连锁品牌形象,2006年完成了从个体到公司化的进程,在各大商圈的布局是周黑鸭飞速发展的关键进程,之后再连锁爆发式的增长,但是周富裕一直实行的是直营式,从不加盟,并非像其它很多品牌一样赚取加盟费或者一锤子买卖去坑经销商,这也是周黑鸭能够越走越稳的原因。

2006年,周富裕观察到,同行开了34家加盟店,生意火爆,自己也要开。他在南昌开了11家加盟店,一年赚了20万元。但是,底下的加盟商开始卖假货了,消费者骂声不断。周富裕不得不花高价收回店面,又赔了30万。

从此,周黑鸭只做直营。做直营后,周富裕为了把生意做大,请了职业经理人。但是周黑鸭里面的人,大多是周富裕的亲戚,不服管理,有人甚至拿着刀跑到办公室,威胁经理人。周富裕果断开除了他。

经过现代化治理后,2008年,周黑鸭营业额破亿,红遍中国大江南北。周黑鸭红遍全国的重要原因,来源于周黑鸭的卤鸭秘方。周富裕曾在香料市场泡了一年,研究香薰料的味道,又照着香料古书研究,浪费了几百只鸭子,终于卤出了辣中带甜,香气四溢的味道。

随着公司化规模的加速发展,周富裕知道自己的那些文化已经跟不上公司的发展了,他先后去进修了管理课程,又攻读了EMBA,让自身的素养能够支撑如今200亿市值的公司。

 

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