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学长大盘鸡创始人王宁的创业故事!

来源:互联网

更新时间:2020-04-19 08:52:47

阅读:25323次

烹饪,是一种无比神秘的技能,每一双手所创造的味道都难以临摹复制,从食材到调料,火候到翻炒,厨师到食客,都掌握着味蕾的酸甜苦辣,哪怕是那一刻的心情,都在细微处影响着舌尖的味觉。无论一件事物是否存在着生命,它背后都一定有着鲜为人知的动人故事。今天,我们就来看看大盘鸡背后的酸甜苦辣。

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学长大盘鸡的故事

我们有幸采访到学长大盘鸡的创始人——

河南农业大学食品科学技术学院09级学生王宁学长,听他向大家分享他与学长大盘鸡的故事。

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学长大盘鸡创始人王宁

创业起始 大盘鸡情缘

学长大盘鸡创始于2015年9月份,王宁学长凭借大一大二加入创协体验摆地摊的经历、大三创办经营蛋糕店的经历所积累的经验,毕业后开了这家名叫学长大盘鸡的店。而之所以选择开这家店,也源起于情怀,缅怀于大学期间那段岁月。

大学期间,学长经常与室友相约于农大附近的小吃街上的一家大盘鸡店聚餐,几个室友,共食一份大盘鸡,共同把酒言欢,聊天谈笑,如今王宁学长回想起来,面上仍带着怀念的神情。学长说,做大盘鸡是很快乐的事情。

创业路途 努力摸索

在采访的过程中,学长提到了学习专业知识对他创业的影响。由于学长大学期间在实验室做过鸡肉相关的实验,炸了一千多块鸡肉,所以对鸡肉这种食材比较了解,毕业之后就一直在摸索着做大盘鸡。经过几次的尝试和改进,终于在口味上得到附近大学生的认可。

求学期间,食品科学技术学院的赵院长经常和他们说这样一句话:”食品行业是良心行业,不能因为你是学食品的,为了追求美味,就在食品里随意添加东西。”学长一直铭记着这句话,“民以食为天,食以安为先”,王宁学长和每一位员工坚守着食品安全的红线,坚持把产品做到有保障,有温度。

创业艰辛 不忘初心

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(图片来源:河南农业大学校友会)

在我们看来,学长大盘鸡生意火爆,外表光鲜。但它内在的艰辛却是每位员工一点一点去克服的。开始的时候资金匮乏,没有人愿意合作,低资金起步的学长大盘鸡生意并不好,员工们看不到希望,**终就都辞职离开了,只剩下王宁学长一人。但仍值得庆幸的是,父母家人依旧支持他、鼓励他,并借了两万块钱资助他,从家乡来到这里帮忙,陪伴他度过了那一段**为艰辛的岁月。

创业展望 坚持自强

对于学长大盘鸡未来的发展,他说:“目前生意好一些,许多人提出要加盟我们店。但我想把店面再进行优化,达到标准化出餐。我们更愿意做的还是直营店,从食材可控,到一些其他方面可控制,使餐食的安全健康得到保障。”

由于主要消费群体是学生,消费水平不是很高,学长便希望能让学生们以亲民的价格去享受到健康美味的食物。学长说,做食品行业一定要注重客户体验,大盘鸡专门成立了“学长快递”配送团队,以**精准的速度完成送餐。

回归母校 坚定信念

农大校友会期间,学长重回校园,与多年未见的恩师相聚,很感激老师们对他在创业路上的帮助,同时也遇到很多优秀的校友,学长当时就想:一定要把学长大盘鸡做大做强,不辜负学校的期望。

以6000块资金起步的学长大盘鸡,如今日营业额已经上万,学长回想起自己的创业经历感叹的说:“我相信**困难的时候一定会过去,这个事业一定能成!”作为一个资深学长,他有话要向我们这些学弟学妹们说:

“如果你选择了创业这条路,首先需要做好失败的准备,坚持下去,持续折腾,总能干出一番事业的。”

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学长大盘鸡的告白

“你订下订单,无论多大风多大雨我都会去;而每一次你在等待大盘鸡的时间,都是我在努力的向你靠近的过程,都是我遇见你的前奏,茫茫人海遇见你,我的心情难以言喻,谢谢你选择我,谢谢你相信我,我们将会以诚信担保。让你买得称心,让你吃得安心”

**美的不是下雨天,而是和室友们一起在宿舍吃一份大盘鸡。在百花盛开的春天里,在草木葳蕤的盛夏里,在天高气清的秋季里,在寒风呼啸的冬日里,都可以点上一份学长大盘鸡,在装潢简约的餐厅里,在小小温馨的宿舍里,同二三人共食,酒足饭饱畅谈人生,得半日之悠闲,可缓长久之疲惫。

吃学长大盘鸡,听学长故事。食物美味的背后,是学长在不为人知的背后一点一点尝试、努力的结果;故事娓娓道来的一字一句,饱含着农大学子勇敢无畏的、坚持不懈的、敢于创新的农大精神。而这种无畏的、不服输的、坚韧的、创新的、艰苦奋斗的农大精神并不会只表现在某一个人身上,它将被一代代农大学子传承下去,铭记于心间,扩散于五湖四海,受益于整个人生。就像李克强总理说:“大众创业、万众创新”,核心在于激发人的创造力,尤其在于激发青年的创造力。青年愿创业,社会才生机盎然;青年争创新,**就朝气蓬勃。”所以,农大人,奋斗吧!

来源:网络

 

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