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精选食材!精湛技艺!造就了美味的西部来客大盘鸡!

来源:互联网

更新时间:2019-08-14 14:22:10

阅读:3854次

多年前,我曾与朋友来了一场说走就走的旅行,背起包一路向西,穿越了新疆,走过了西藏,西部所具有的粗犷豪放的魅力在我的心里留下了深深的印记,至今我仍然无法忘记旅途中的所有。

但身处在钢铁森林,桎梏于生活的琐碎,我已经没有精力再来一次说走就走的旅行,只能在身边不断找寻着有关西部的一切。都说记录一个地方最好的方式是美食,这句话的确没有错,身处中原的我,只能在味觉上满足自己对西部的向往。在社会大交融的当代社会,你能很轻易的找到各色打着西部旗号的菜肴,但是真正有西部神韵的却寥寥无几,正当我对此失望至极时,一款美食却如抽丝剥茧般将曾经的记忆调动了起来,他就是西部来客大盘鸡。

大盘鸡这道菜源自新疆,鲜嫩鸡肉、大块土豆以及各种配料的组合让这道菜的风味别具一格,但如今市面上的大盘鸡大多被地区文化所侵蚀,再无西部地区的粗犷和豪放,这也是为什么当我尝到西部来客大盘鸡时,心中难以压抑的喜悦的来由。如果你吃过西部来客大盘鸡,你就会发现鸡肉与汤汁是多么的融洽,每一口汤里面都充满了鸡肉的鲜香,而鸡肉在汤汁的包裹下,香气更加浓郁,再加上软糯土豆和过瘾的辣椒加成,整道菜所散发出的魅力让人无法拒绝,入口的鲜香与麻辣,让我仿佛又一次置身于那场有关西部的梦幻之旅。也正是美味和情怀的加成,让西部来客大盘鸡成为了我经常光顾的美食,他也成为了我生活中必不可少的调味品。

由于经常光顾的原因,渐渐地我与一家西部来客大盘鸡店的老板熟络起来,人少的时候我们经常在一起谈天说地,我也从中了解到西部来客大盘鸡这道菜的由来。原来这是一家西部来客大盘鸡的加盟店,老板当初之所以会选择加盟西部来客大盘鸡,是做了深入的调查的。老板告诉我,西部来客大盘鸡所采用的鸡肉全部是当天宰杀的活鸡,在他的店里从来不可能出现隔夜肉上桌的现象,这是在加盟时西部来客大盘鸡总部的硬性要求,也正是一直秉承着这个原则,许多来吃饭的食客对西部来客的口感和味道赞不绝口。除此之外,西部来客大盘鸡所采用的面粉也是经过层层筛选才确定下来的,手工揉制的大盘鸡面挂汁、有嚼劲,让每一位来店食客都不仅能吃的好还能吃的饱。

同时老板还告诉了我重要的一点,他之所以和西部来客大盘鸡合作,还有一部分原因是被创始人赵克峰的执着精神所打动,西部来客大盘鸡之所以能够如此迷人的味道,与赵克峰坚持不懈研究香料配方有着密不可分的联系,每一味香料他都要亲自品尝审查,从开始尝试到完成配料,尝试了近千次,其中所付出的努力和心血不言而喻。有这样负责的老板,这个品牌一定具有着难以想象的活力!

看着店里不断来往的人流量,我觉得这位老板的确选对了项目,西部来客大盘鸡也的确没有辜负他的期望。

作为一名吃货,我深知做一道受人喜爱菜肴的难度,我也知道把一道外来菜让本地人喜爱所经历的坎坷,但西部来客大盘鸡做到了,他不仅圆了我的西部梦,更满足了我的味蕾。此时我已经无法用语言来形容对西部来客大盘鸡的喜爱,唯一能做的就是让他成为我生活的一部分,去支持,让更多的人去知道,去爱上西部来客大盘鸡!

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