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从细节看清连锁加盟品牌的水深水浅!

来源:互联网

更新时间:2021-09-16 07:27:46

阅读:3131次

某某加盟品牌靠谱吗?小易教你一招识破!

自营店多,开店年头长,说明他的生存力强,并且相对稳定。加盟店和直营店一定要都去看,**好是私访,以免被提前做手脚。

去考察的时候不是说一家店生意很好,个别几家不行,就判定这个项目是垃圾。

之前我说过,开店有个442法则,40%产品+40%选址+20%运营=一个盈利赚钱的店。没有任何一个品牌保证家家店都是盈利的。

(好多人在后台问我,开XX怎么样,我不回答的原因就是这样,因为实在不知道怎么回复你)

所以具体看什么呢?

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1、去看标准化是否做到位了,也就是说加盟店和直营店在价格、口味上能做到统一(这个很重要)

2、看装修,加盟店和实体店装修是否一样。好的品牌方会非常在意自己加盟店的品牌形象,明令要求你必须用什么材质和设计风格。那些无良的呢,赚你加盟费以后,对后期这些完全没有限制,态度就是:你爱怎么装都行,反正后期死活跟我没关系。

3、看大众点评直营店和加盟店的评分:

口味评分7.0-7.5为可以接受

口味评分7.5-8.0比较不错

口味评分大于8.0非常优秀基本上

4、去公司考察的时候,看看营运团队有多少人。

注意不要只听他说,参观的时候要去看。营运、督导、研发团队人数越多越靠谱。部门细分越完善,越靠谱。产品研发团队越细分、越靠谱。

5、仓储物流配送体系是否完善。

有没有仓储基地,在哪? 和哪家物流公司合作,叫什么。加盟以后物料配送周期是多长时间?

仓储是个硬实力,也是衡量加盟商是否靠谱的核心因素之一。没个几百万,别跟创业者聊什么全国配送。(只提供料包,非半成品的另算)

6、还有很重要的sop。

SOP全称:作业人员的标准化工作准则、流程。

SOP手册是餐饮加盟****核心的地方,加盟就是复制,把一个成功店的运营模式复制给其他人。加盟合作,开店流程,营运、培训行销活动······,这些都要有对应的SOP手册。

举个**肤浅的例子,一个店的收银流程步骤如下:

1、微笑问候

2、倾听点单

3、建议销售

4、确认购买内容

5、收银找零 。

7、将收银小票呈递给顾客

你看,收银这么简单的事情都会标准化、规范化,更别说用几克油,多少水,油炸多长时间,油温是多少,这些出餐操作规范了。

去考察的时候,张嘴就问咯,你们有没有SOP,马上拿出来让俺看看。

8、产品壁垒

额,这个怎么说呢,其实加盟连锁玩的就是供应链,跟现在手机品牌一个道理,屏幕我从用三星的,处理器用骁龙的,系统用安卓的。**后攒一攒,就变成自己的品牌了。

很多加盟品牌张嘴就说我们从源头怎么怎么样,我们的供应链怎么怎么样,那真是有点吹牛逼了。

供应链玩的是啥,是钱!

像喜茶这种资本的宠儿,有钱啊,人家都会要求供应商定制某种茶叶,定制某种配方,而且是签了保密协议的。

你一个小P品牌,规模这么小,连起订量都达不到人家的要求,只能买市面上的通货来骗人,这种是没有竞争力的哦。

至于怎么判断,嗯……,看店铺数量吧,直营店、加盟店加起来小于20家的,基本上就不要想这种事情。

道理很简单,规模小,钱不多,供应链不鸟你。哦对了,哪些张嘴就吹说自己有工厂的,报警抓他!

9、餐饮管理系统。

这套系统是如何进行进销存管理。这个你去考察的时候直接问,如果对方答不上来,那基本就歇菜。

10、对加盟商资质审查要求越严格,越靠谱。

很多品牌超级傲娇,比如一点点这种。对不起,你只有钱我还不让你干。

你先填表,我们审核你。行的话来面试,面试不合格的对不起。

经过层层筛选,你以为就完事了?开店以后会有“神秘顾客”来你家买东西哦,一喝,如果发现偷工减料?不按sop手册操作?

哼哼……那也对不起。

11、营运服务……

额,先看张图吧。这是加盟答案茶的一位兄弟给我的知乎私信。

首先我觉得大家要摆正心态,不要把后期的营运服务全寄希望于品牌方来帮你做。相信我,这种品牌不多的。摊上一个**是找到宝了。

**后一句忠告:大家千万别过度依赖加盟,有句古话叫师傅领进门,修行在个人。品牌方就好比这个师傅,至于后面的机缘和造化,就看各位道友个人的修行了。

来源:加盟宝典

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