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美女创办白兔糖咖啡,3年开20家店,年销售额达100万

来源:互联网

更新时间:2020-09-28 06:18:53

阅读:1401次

白兔糖咖啡

门店数量:33家

投资金额:50-100万

所属行业:美食>咖啡

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阚婷婷,毕业于澳大利亚悉尼大学,2008年在澳大利亚悉尼创办咖啡简餐品牌Espresso Bianco,2012年回国创办咖啡西餐品牌Bunny Drop, 2015年与韩国REMICONE乌云冰淇淋合作,全国扩张稳健而迅速,引领了高级软冰市场的新时代。

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她回国四年,就收获了两个品牌:创办了Bunny Drop咖啡西餐厅,两年之内发展成全国连锁体系;2015年年底收获了火遍全球的REMICONE韩国乌云冰淇淋的第一家中国旗舰店;如今两个品牌的门店已经发展到70余家,遍布全国各地。

阚婷婷在澳洲生活、学习、创业,前后有十年的时间。回国后,她发觉在国内精品咖啡市场的缺口与巨大潜力,萌生了创立本土的咖啡品牌的想法。由此诞生了Bunny Drop白兔糖。阚婷婷在去了韩国日本等国家考察市场之后,邀请了韩国室内设计学教授Kim Young加入了她的设计团队,其他各地的连锁店都由她与设计团队亲力亲为,以Bunny Drop的理念为基础,结合每个城市的气质与文化底蕴所来打造。通过不同的空间设计与场景,阚婷婷希望在Bunny Drop的客人们,能够在全国的各个门店一边享受专业的咖啡,一边体会Coffee & Bar融合在一起的空间感受。Bunny Drop还推出了多款新创西式餐饮和全新系列的纯手工制作甜品,产品丰富度足以满足消费者在门店待上一整天的全部需求。这并不是阚婷婷想要主打的卖点。她说,区别于其他咖啡馆采用加工半成品的制作方式,Bunny Drop包括华夫饼在内的众多餐品,全部采用现场制作的方式,拒绝半成品或预拌粉这些有多天保质期的原料。她的做法是将年轻人的流行食材,比如牛油果、燕麦等加入到健康新食材简餐中,也将新食材、新健康的饮食理念推广给大众。

来源:生意经

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